西安人吃葫芦头各有所爱，大凡青壮年男人喜肉多汤肥，麻辣味重，以过肉瘾；妇女喜欢清汤单走，利肠爽口，以品其清香；老年人则喜其形、色、质、味之美。据说肠吸五谷之精华，性温善补，理调生机，犹如药中“甘草”，随热即热，随凉即凉，冬可暖胃健肠，夏可清热爽腑。民间验方中就有“玉肠汤”之称，肠汤中加大茴、小茴、荜拨、厚朴、人参等炖之，为健肠补虚之比较好补品。葫芦头不仅味道鲜美，且有食疗价值，故而它能久盛不衰，青海口碑好葫芦头泡馍评价好，青海口碑好葫芦头泡馍评价好，青海口碑好葫芦头泡馍评价好，深深扎根于民间。其好处有一首诗可以概括“肉如玉环汤似浆，五味和中适口尝。辣油红润晶如珠，腥味尽除满口香”。

吃时将馍掰成碎馍块，放入大碗中（一般每碗200克），然后将熟大肠、熟肚子各切成三片八分长的坡刀片；熟猪肉切成两片一寸半长、二分厚的肉片；鸡肉切成两片一寸半长、四分宽的片。然后，把它们整齐的排放在掰好的馍上，用锅内滚开的汤汁反复浇三四次，使碗内的馍块浸透汤汁。然后放入料酒、调料水、味精、香菜末、蒜苗丝，淋上熟猪油（15克），再浇入适量的滚汤汁即可食用。葫芦头不仅味道鲜美，且有食疗价值，故而它能久盛不衰，深深扎根于民间。其好处有一首诗可以概括：“肉如玉环汤似浆，五味和中适口尝。辣油红润晶如珠，腥味尽除满口香。”

加盟流程：

1、加盟情况详细咨询

2、现场考察，体验美食

3、加盟申请

4、审核通过及签约

5、选址

6、装修设计

7、人员培训

8、开业策划

9、正式营业

加

加盟条件：

1、热爱餐饮行业，认同总店的管理经营理念和品牌运 营模式；

2、有自己的店面，能取得各种合法经营手续和资格；

3、愿意接受本店的加盟方式和条件，店面实行统一装修风格；

4、资金充足，拥有流动资金人民币5万以内，并且有承担市场风险的能力；

具有良好的信誉，能够自觉维护品牌形象，有良好的的创业精神，及合作共赢的高瞻眼光。

店铺位置：

商业中心、繁华街区、住宅集中区、大型工厂餐饮区

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